健康情報

2011.07.30更新

鯵（あじ）
一年中出回っていますが、夏にかけて一段と美味しくなるアジ。上品でクセがなく（味がいい）ことからその名前が付いたと言われています。アジには体内の塩分を排出し血圧を下げるカリウム、血中コレステロール値を下げるタウリンやＤＨＡが豊富に含まれています。さらに、アジに含まれているＥＰＡが血流を良くし、動脈硬化や高血圧予防に効果的です。また、肌を健康に保つビタミンＡやＢ群、カルシウムなどの栄養素もバランスよく含まれているので、健康維持や美肌効果が期待できます。